Mới đây, tại thủ đô New Delhi (Ấn Độ), trong khuôn khổ Hội chợ Thực phẩm Thế giới Ấn Độ 2025 (World Food India – WFI 2025), Thương vụ Việt Nam tại Ấn Độ đã tổ chức thành công phiên thảo luận chuyên đề “Chế biến thực phẩm bền vững và cân bằng carbon”.
Đây là hoạt động quan trọng góp phần định vị Việt Nam là Quốc gia trọng điểm (Focus country) của WFI 2025 trong nỗ lực thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải khí nhà kính và kiến tạo chuỗi cung ứng thực phẩm xanh tại khu vực.
Phiên thảo luận đã quy tụ sự tham gia của nhiều chuyên gia, doanh nghiệp hàng đầu của Việt Nam và Ấn Độ, tập trung thảo luận các giải pháp đổi mới sáng tạo nhằm thúc đẩy sản xuất bền vững, giảm phát thải carbon và nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh toàn cầu đang chuyển dịch mạnh mẽ sang mô hình tăng trưởng xanh.
Ông Bùi Trung Thướng – Tham tán Thương mại phát biểu khai mạc phiên thảo luận (Ảnh: MOIT)Phát biểu khai mạc, ông Bùi Trung Thướng - Tham tán Thương mại, Đại sứ quán Việt Nam tại Ấn Độ khẳng định phiên thảo luận là “cơ hội vàng” để cộng đồng doanh nghiệp hai nước cùng chia sẻ kinh nghiệm, tìm kiếm cơ hội hợp tác và kiến tạo các sáng kiến thực tiễn, từ đó đóng góp cho chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu xanh và có trách nhiệm hơn.
Tại sự kiện, Công ty Cổ phần Việt Nam Food (VNF) đã chia sẻ mô hình “Biến rác thải thành của cải”. Đây là mô hình tái chế phụ phẩm tôm theo hướng kinh tế tuần hoàn không chỉ giúp giảm phát thải khí nhà kính mà còn mở ra chuỗi giá trị mới cho ngành thủy sản, tạo lợi ích kép về kinh tế và môi trường. Giải pháp này mang ý nghĩa chiến lược đối với cả Việt Nam và Ấn Độ (hai quốc gia xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới) trong việc xử lý phụ phẩm và giảm thiểu nguy cơ bị áp thuế carbon khi xuất khẩu vào những thị trường có tiêu chuẩn khắt khe như Liên minh châu Âu.
Hàng năm, ngành tôm nước lợ thải ra khoảng 200.0000 tấn đầu vỏ tôm, gây vấn nạn môi trường và ảnh hưởng sức khỏe cộng đồngPhiên thảo luận cũng tạo cơ hội để các diễn giả phân tích nhiều cơ hội hợp tác song phương trong chuyển giao công nghệ, phát triển bao bì sinh học bền vững, tích hợp năng lượng tái tạo trong sản xuất và xây dựng chuỗi giá trị thực phẩm có trách nhiệm. Nhiều câu chuyện thành công của doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt từ TP. Hồ Chí Minh, đã được giới thiệu tại phiên thảo luận, thể hiện tiềm năng hợp tác mở rộng sang thị trường Ấn Độ và khu vực Nam Á.
Sự tham gia của các tổ chức xúc tiến thương mại như Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (ITPC) cũng góp phần mở ra các kênh đối thoại chính sách và công nghiệp, tạo nền tảng thúc đẩy hợp tác toàn diện giữa doanh nghiệp hai nước.
Thành công của phiên thảo luận chuyên đề tại WFI 2025 được kỳ vọng sẽ tạo động lực mới, khuyến khích đầu tư và khơi nguồn cảm hứng cho các sáng kiến hợp tác trong tương lai. Sự kiện không chỉ mang ý nghĩa làm sâu sắc thêm mối quan hệ đối tác chiến lược toàn diện Việt Nam - Ấn Độ mà còn đóng góp thiết thực vào các mục tiêu toàn cầu như cam kết trung hòa carbon (Net Zero) và Chương trình nghị sự 2030 về Phát triển bền vững (SDGs). Qua đó, Việt Nam cùng Ấn Độ được kỳ vọng sẽ chung tay xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm xanh, bền vững và có sức chống chịu cao trước biến đổi khí hậu, góp phần định hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, kiên cường hơn tại châu Á và trên toàn cầu.
​​​​​​​
Minh Khuê